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Voltar Al Basha é um acolhedor restaurante árabe com caracteristicas especiais. O ambiente familiar se confunde com o paladar caseiro com seus requintes e aromas, onde pode ser apreciada a riqueza e sofisticação da culinária árabe. Do carneiro à tripa recheada com arroz, carne e snubar, do melhor falafel da cidade ao irresistivel chawarma, todos os pratos refletem os mais de 20 anos de experiência do casal Marina Mattar e Jorge Haddad. O doce Mhalabieh é um absoluto oásis a todos que desejem encontrar-se com as sutilezas da culinária árabe: a combinação de manjar árabe com misque, damasco, águas de rosas e pistache sacia os paladares mais exigentes.

Qualquer semelhança não é coincidência. A chef Marina Matar adquiriu contato precoce com a culinária árabe por meio de sua mãe, Mama Leila, realizadora de receitas inesquecíveis. Somados a esta experiência, estão os 20 anos de prática culinária vividos por Jorge e Marina em Beirute, Damasco, Assunção, Los Angeles e Nova Iorque. No ano 2000, o casal abriu restaurante em um ambiente aconchegante na Rua Álvaro Alvim na Vila Mariana. Os excelentes kibes (com destaque para a opção vegetariana do kibe de abóbora), esfihas, sanduiches de falafel, kafta e sojoc rapidamente constituiram uma fiel clientela. Pouco tempo depois, animados pela constante atração por novos desafios, o casal decidiu mudar-se para outro país e a cidade escolhida foi a intensa Nova Iorque. Nos Estados Unidos, continuaram com a arte da alimentação e tiveram um filho. A vida estava boa, mas a experiência de vida no Brasil havia marcado definitivamente o coração do jovem sírio e da jovem libanesa. Faltava-lhes o acolhimento que eles haviam descoberto no Brasil. De volta a São Paulo, abriram o restaurante Al Basha na rua Humberto Primo com ambiente maior e bem familiar. As refeições encerradas com o legítimo café árabe com cardamomo, mesclado com o perfume do fumo no narguile torna o espaço mais que um restaurante, uma verdadeira imersão na cultura árabe! Venha desfrutar o sabor da comida e da companhia de Jorge e Marina. Você é bem-vindo!